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酒店厨房排烟系统的排烟管道设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。每家餐饮用户均独立设置一套油烟系统，各个用户之间不合用油烟风管、油烟风机、净化器。油烟风机可设置于餐饮单元的厨房吊顶内，也可设置于屋面。多家餐饮用户合用一套油烟系统，各个用户之间合用油烟风管，但各个用户均独立设置油烟风机及油烟净化器。油烟风机及油烟净化器一般设置于餐饮单元的厨房吊顶内。

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随着现代生活质量的提升，家庭收入的增1高，人们对于厨房油烟排放要求越来越高，国家对于油烟排放越来越严格，就有了人们对于老早以前安装的一些油烟机与油烟排风管道重新改造与升级，减少排放，宁波厨房排烟管道安装服务，保护环境，减少油烟排风对于我们自己身体健康是有益的！厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

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酒店餐厅厨房的通风设计技巧，不管厨房选配先进的运水1烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

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油烟管道清洗注意事项：横管。

（1）架好梯子。

（2）两名工人按次序依次上梯子，工人将36V低压灯放入管道内，并将液油的垃圾箱放入管道。

（3）进入管道后，先用铲刀将管道内部油铲干净，放进垃圾箱里，等全部油污铲干净后，再用药剂将管道内擦拭干净，然后将垃圾箱带出管道。

（4）施工结束后，采用原材料对管道进行管道复位，并进行管道密封处理，宁波厨房排烟管道安装价格，恢复原样，并做好施工人员的安全措施。网罩清洗：先把网罩卸下来，用药1水浸泡，然后用高压清洗机冲洗干净，再按装回。罩面清洗：先用铲刀把罩面表面的油铲干净，宁波厨房排烟管道安装，再用高压清洗机冲洗干净，再按原样装回，并做罩面表面养护。工程施工完毕后，清洗人员将现场清理干净，并将油污等垃圾拉出公司。彻底清除厨房管道内油污，预防火灾发生。

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局部排风部位及要求：

中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。

西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

洗碗间：需要较大的排风量。

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厨房设计中关于油烟机排烟管道的注意事项，按照正常的，吊地柜安装标准要求，地柜高度应为800-850，吊柜的标准高度是700，因为烟机与台面之间的距离一般锁定在700-750之间，如将吊柜底部与烟机底部平行，那这样的吊柜顶部高度距离地面一般就是2250-2300之间，厨房吊顶后的高度一般都在2450以上，这就出现了与吊柜高度之间的一个空量，对于橱柜中排烟管道的布置。